正确答案
（1）核桃嫁接成活率和保存率比较低的主要原因：①核桃茎的形成层细胞比苹果少2层，而韧皮纤维细胞多2~3层，韧皮部与木质部分离时，形成层细胞多附在韧皮部分。②核桃愈伤组织形成慢，形成量少，粗糙且有断续现象，芽片的生命期限比苹果短。③树体、枝、芽内单宁含量高，遇空气易氧化成黑色隔离层，影响接口愈伤组织的形成。④核桃具有伤流的特点，休眠期尤重。接处常有大量伤流液，阻碍嫁接体双方物质交换，降低嫁接成活率。⑤核桃枝条粗壮弯曲，髓心大，叶痕突起，取芽比较困难。
（2）提高嫁接成活率的措施：①选用粗壮的砧木和健壮髓心小的接穗，芽接要取用枝条中下部的饱满壮芽。②嫁接要适时。一般砧木在进入旺盛生长期后，伤流较少，形成层活跃，利于伤口愈合。所以，枝接宜在展叶后期，芽接多在新梢加粗生长盛期进行。③嫁接要快、削面要平滑，使砧木和接穗的削面少接触空气，减少氧化形成单宁的量。④放水。伤流较大时，可在砧木基部周围刻2~3刀，深达木质部，使伤流从刀口流出。或接前4~5天剪断砧木。高接换头时，可留拉水枝，即在嫁接部位以上留一枝条，对其剪截，以导出伤流液。⑤芽接前把接芽浸在3%的蔗糖液中浸3小时。芽接后，在砧木上部剪去1/3，保留中部2~3片复叶，并把其下部侧枝除掉。⑥芽接方位在砧木北面、东北面的成活率高；嫁接在南面、西南面的成活率低。⑦采用室内嫁接，接后愈伤，然后栽植。