酶原是（）。酶原变成酶的过程称为（）。这个过程实质上是酶的（）部位（）或（）的过程，某些酶以酶原的形式存在，其生物学意义是（）。
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请简述生物反应器在线监测的过程。
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生物反应过程参数检测方法可分为（）和（）。
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根据酸碱质子理论，酸碱反应的实质是两对不同的共轭酸碱对之间的质子传递过程。
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生物反应器过程可根据（）和（）的推导公式来计算。
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生物反应器放大的核心问题是传递过程，包括（）、（）和动量传递三方面内容。
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气升环式反应器适合于固形物含量低、黏度小、需氧量高的微生物培养和发酵过程。
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食品在腌渍过程，除了会发生一系列的化学和生化反应及微生物的发酵外，还始终贯穿着腌渍剂的（）和 （）现象。
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生物质气化是指固体生物质燃料（如农作物秸秆、林木废弃物等）经过高温热解反应生成煤气的过程。气化时所应用的设备称为煤气发生炉，简称（）。
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