下列关于蛋白质组成叙述错误的一项是（）
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蛋白质由碳、氢、氧、氮四种元素组成，有些含磷、铁等其他元素。
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蛋白质的功能是什么？
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长期蛋白质摄入过量后果是什么？
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骨的主要化学组成成分及作用是什么？
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蛋白质的生理功能是构成和修复组织，调解生理功能，供给能量。
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中枢神经系统是由脑和脊髓组成，是神经系统的重要组成部分。
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中枢神经系统由脑和脊髓组成，是神经系统的重要组成部分
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适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）
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