简述单表代换密码和多表代换密码的基本思想及其优缺点。

单表代换密码指明文消息中相同的字母，在加密时都是用同一固定的字母来代换。多表代换密码是以一系列代换表依次对明文消息的字母序列进行代换的加密方法，即明文消息中出现的同一个字母，在加密时不是完全被同一固定的字母代换，而是根据其出现的位置次序用不同的字母代换。

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