多选题
A食品法律
B食品管理
C食品监管
D食品开发
E实验室检测
正确答案
答案解析
本题考查食品安全的内容。大多数国家的食品管理体系包括：食品法律、食品管理、食品监管、实验室检测、信息、教育、交流和培训。
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（ ）是食品安全体系的核心内容。
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