农产品食品检验员
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农产品食品检验员
单选题
评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是()。
A
加工成特定的面制食品,然后进行成品感官评价
B
进行面团揉和特性测定
C
分析其营养指标、化学指标
D
分析理化指标、营养指标
正确答案
答案解析
略
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