填空题

河豚鱼因含(),食用了会引起食物中毒,死亡率很高。

正确答案

河豚鱼毒素(河豚毒素、河豚酸)

答案解析

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  • 死河蟹容易引起()中毒,不宜再加工食用。

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  • 死蟹不能食用的主要原因不是腥味,而是因为死蟹容易引起()。

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  • 河豚鱼有剧毒,()食用。

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  • 食用被污染的食品后,会引起急性食物中毒。

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  • 下列食物中,食用后可引起龙葵素中毒的是()。

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  • 下列选项中如食用不当会引起食物中毒的干果是()

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  • 因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于()食物中毒

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  • 腌制的咸鱼不新鲜或腌制不透,含()较多,食用后可引起中毒。

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  • 腌制的()不新鲜或腌制不透,含组胺较多,食用后可引起中毒。

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