请解释恩格尔定律。

恩格尔定律是由德国统计学家恩格尔提出、反映消费支出结构与生活水平关系的规律。这一定律支出，当家庭收入少、生活水平低时，其用于基本生活消费的支出比重就大，特别是食品支出比重更大。反之，当家庭收入多、生活水平高时，用于基本生活消费的支出比重就小、食品支出比重相应地也小，而用于文化、娱乐等方面的支出就可以增加。换言之，一个家庭的基本生活消费支出比重越大，说明其收入水平、生活水平越低；一个家庭的基本生活消费支出比重越小，说明其收入水平、生活水平越高。这一规律从家庭扩大到社会，也同样适用。

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