关于骨结构的描述中，下列哪项是正确的（　）

A骨是由骨细胞和骨基质构成

B骨的细胞成分包括成骨细胞、破骨细胞

C骨细胞埋置于骨基质中

D骨基质由胶原纤维和矿物盐构成

E骨是由骨细胞和骨盐构成