食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向：（）。

食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度为（）。

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实践证明，每小时换气（）次可是出访保持良好的通风环境。

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厨房每小时换气次数为多少次使厨房保持良好的通风环境（）

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微波炉与周边应留出（）厘米以上的空隙，以保持良好的通风效果。

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组织要适应环境的变化，必须有良好的信息沟通渠道，及时、准确地感知环境变化，同时要始终保持（）的灵活性。

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有限空间作业前和作业过程中，应采取通风措施，保持空气流通。可以用纯氧通风换气。

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加强通风以排除对流热，可采用（）、（）两种方法。

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食品原料、食品添加剂使用应遵循（）的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。

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和顾客、雇员保持长期的良好关系非常重要的，这要以（）和（）为基础。

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