单选题

高压蒸汽灭菌法的温度和时间是（）

A100℃、10～20min

B121.3℃、15～20min

C80℃、5～10min

D62℃、30min

E57℃、15～30min

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

高压灭菌的原理是：在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下，锅内温度达121℃。维持15～30min，可以杀死各种细菌及其高度耐热的芽胞。

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