单选题

下列适宜制猪肉茸泥的原料是()。

A脖肉

B腿肉

C猪外脊

D硬五花

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 下列不适宜制作茸泥的原料是()。

    单选题查看答案

  • 下列不适宜制牛肉茸泥的部位是()。

    单选题查看答案

  • 制作猪肉茸泥的的添加料主要有()和大油。

    单选题查看答案

  • 下列原料中适合制作茸泥的是()。

    多选题查看答案

  • 茸泥的形成是对烹调原料组织和风味()和改良的产物。

    单选题查看答案

  • 适合加工鸡肉茸泥的原料包括()。

    多选题查看答案

  • 鸡腿肉必须漂净血水后才能作为茸泥的加工原料。

    判断题查看答案

  • 下列茸泥中属于动物性茸泥的是()。

    多选题查看答案

  • 茸泥有粗茸、细茸之分,它的分类依据是茸泥的()。

    单选题查看答案