测水分含量，样品中必须不一定拌入海砂，以加速干燥。

常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在（）。

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测水分时，样品平铺后其厚度不超过器皿高（）。

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测食品中微量元素的含量时，样品粉碎处理时不应选用下面的（）。

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下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。

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当样品中含少量不易除去的水分时，用（）作为抽提剂直接抽提出的抽提物更接近样品真实脂类含量。

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比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（）。

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测定酸性样品的水分含量时，也可以采用铝皿作为容器。

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样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。

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在下列的例子中，你会不会过高或过低估计被测食品的水分含量？为什么？

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