名词解析
黍（broomcornmillet、glutinous）
正确答案
亦称糜子。禾本科草本植物栽培黍的颖果。呈球形或椭圆形，颖壳乳白、淡黄或红色。果实呈白色、黄色或褐色，有糯性与非糯性两种。原产我国，古时列为五谷之一。按容重分为3个等级。国家标准《黍》（GB13355一1992）规定，容重：一级≥690g／L、二级≥670g／L、三级≥650g／L。其余项目3个等级皆相同：不完善粒≤2.0%、杂质≤2.0%、水分≤14.0%，色泽气味正常。制成的米、面，俗称黄米、黄面，既可作主食，又可作副食，也可酿酒。