简答题

生物活性物质主要有哪些提取方法?

正确答案

常用的提取方法:
1)水溶液提取
各种水溶性、盐溶性的生物活性物质可以利用水或烯酸、稀碱、稀盐溶液进行提取,这类溶剂提供了一定的离子强度、PH值及相当的缓冲能力。
2)表面活性剂提取
表面活性剂既有亲水基团又有疏水基团,在分布于水-油界面时有分散、乳化和增溶作用。
3)有机溶剂提取
对于水不溶性的脂类、脂蛋白、膜蛋白结合酶等,可采用有机溶剂进行提取。常用的有机溶剂有乙醇、丙酮、丁醇等。

答案解析

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