母乳营养丰富、易消化吸收的原因中，错误的一项是（）

A含白蛋白多而酪蛋白少，在胃内的凝块少

B脂肪颗粒小，且富有解脂酶

C含较多的消化酶，有利于消化

D人初乳含锌较高，有助于生长发育

E含铁与牛乳相同，但吸收率低