在酶制剂工业生产中为什么以微生物发酵生产为主？
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食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
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氨浸法最大规模的工业生产应用是（）。
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从其规模大小角度来看，生产单一产品的工业企业按（）划分类别。
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从其规模大小角度来看，生产多种产品的工业企业按主要产品的（）划分类别。
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食品生物技术在食品工业发展的地位如何？
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影响维生素的生物利用率的因素有哪些？
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目前已大规模生产和广泛利用的能源称（）。
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发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
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