简答题

、目前中国旅游饭店存在的问题有哪些

正确答案

(1)饭店建设宏观失控。客房总数超前,供求失衡,竞争加剧
(2)饭店结构比例失调。从档次结构看,低星级饭店过少,高星级饭店分
布过于集中
(3)重硬件轻软件,产品质量不高。重视硬件的资金投入,轻视人才的培
养和服务质量与管理水平的提高
(4)追求大而全,小而全,产品缺乏特色和个性
(5)重推销,轻营销;重外部推销,轻内部推销
(6)重服务培训,轻管理培训;重技能训练,轻素质提高

答案解析

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