一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐，在某些情况下可以用新酒添老酒。

品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的（）

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在任何情况下，添罐所用的葡萄酒必须是健康无病的。

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普通酒又称为大宗酒，即为（）的酒，一般不再细分，集体收入大罐中。

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白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。

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酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为（）℃。为了保证品评结果的准确，需要各轮次的酒样温度应保持一致。

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大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应，可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放（）左右，然后经检查合格后即可。

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下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。

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酒精和水缔合度最大时的酒度为55-57%。

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评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。

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