开封话把普通话读阳平的字读成了去声。

不能说“开封话把普通话读阳平的字读成了去声”，实际上普通话的阳平调类的字在开封话中也大体归入阳平调类。各方言的字归入何调类是根据古汉语归入何调类以及在该方言中演变的情况确定的，不同方言同调类的字，调值不一定相同。