由于制作清汤的原料不同，可分为牛清汤、鸡清汤和鱼清汤。

由于制作清汤的原料不同，可分为牛清汤、鸡清汤和虾清汤。

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由于制作清汤的原料不同，可分为（）鸡清汤、鱼清汤。

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制作皇家清汤要用牛清汤。

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制作清汤菜丝要把牛清汤热开，调口，把各种菜丝（）。

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制作薄荷少司要加入牛清汤。

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制作牛清汤要先把瘦牛肉（）。

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由于牛肉所含的（）较多，所以牛清汤比其它清汤的颜色深。

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制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入（）牛基础汤内。

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制作干贝萝卜汤，除加入鸡清汤外，临出勺时还要撒少许（）。

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