多选题
A食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作；
B《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定；
C食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。
D销售食品应当有食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
E食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。
正确答案
答案解析
略
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集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当（）。
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食品经营者未主动向消费者提供销售凭证，或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务，拒不改正的（）.
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食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
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医师在执业活动中应当履行法定义务。不属于法定义务的为（）
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食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（）。
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食品生产经营者的责任，包括（）。
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