A材料美
B制作美
C创意美
D烹调美
材料美包括色泽美、质地美、形态美三个方面。
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追求食品的形态美不能脱离()。
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形态美是菜肴造型艺术的(),主要是通过菜肴的形态来反映。
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美的存在形态一般分为自然美、社会美和文化美。
饮食美是人们在饮食活动中美的创造和审美,是自然美和艺术美的有机结合。
菜肴形态美能给人以舒适的感觉,可以起到增进食欲的效果。
通过对菜点的排列组合,表现筵席的艺术节奏感与旋律感,从而将饮食美充分地表现出来。
菜肴色彩美注重的是本色美。
什么是材料美?材料美分为哪几种?
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