蒸制菜肴原料调味要尽量（）到位.

调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。

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调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。

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家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是（）。

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烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。

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用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（）g和成面团。

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糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟、戒酒。

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制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

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做蒜泥汁所要准备的原料不包括（）。

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做糖醋汁所要准备的原料不包括（）。

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