题干本题共包含 2 个小题

一鸭场用新购饲料喂饲小鸭,2天后出现大批死亡,在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤,表现为肝实质细胞坏死,胆管上皮增生等急性病变。

单选题1

可初步认为该饲料含有()。

AN-亚硝基化合物

B多环芳烃化合物

C有机磷

D黄曲霉毒素

E杂环胺类化合物

正确答案

D

答案解析

单选题2

降低食品中该致病物质的办法是()。

A高温加热

B紫外线照射

C加酸去毒

D次氯酸消毒

E加入抗氧化物质

正确答案

B

答案解析

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  • 一鸭场用新购饲料喂饲小鸭,2天后出现大批死亡,在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤,表现为肝实质细胞坏死,胆管上皮增生等急性病变。降低食品中该致病物质的办法是()。

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  • 动物饲料中长期缺乏必需脂肪酸时,动物可出现()。

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  • 某市疾病预防控制中心接到辖区内一所小学发生传染病疫情的报告,学生共有585名,教师和工勤人员20名,患者均为学生,共有31例,首发病例于4月22日出现发热皮疹,当天最高体温达38.5℃,1天后热退,皮疹波及面部躯干和四肢,最严重部位是背部,皮疹持续2周,康复后5月8日上学。大多数患者集中在5月23~28日发病。

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