餐厅所需要的面包，主要包括软质面包，松质面包，（）面包。

面包的品种繁多，按面包（）划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。

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餐厅所需要的面包，其用途主要为（），正餐副食。

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餐厅所需要的面包，起产品主要以口味（）为主。

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日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多。（）

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日式松质面包面团的糖量适中，（）较欧式松质面包多。

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松质面包面团的工艺方法与（）类似，但松质面包的水面团是发酵面团。

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松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。

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松质面包必须待面包内部成熟后再出炉，（）。

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软质面包面团搅拌不足时，生产出的面包体积（）。

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