术前12小时禁食、4小时禁水，是因为（）。

A术前准备进行静脉补液，不需要进食

B使消化道充分休息

C减少术中呕吐对手术室的污染

D防止术中排便、排尿

E避免胃内容物的反流、呕吐或误吸，而引起吸入性肺炎或窒息