单选题
A用低倍镜观察不到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程
B探究pH值对酶活性的影响时可以用H2O2做底物
C探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
D检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并观察颜色变化
正确答案
答案解析
用低倍镜能观察到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程，A错误；探究pH值对酶活性的影响时可以用双氧水做底物，B正确；探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定，淀粉水解完全后滴加碘液也不会变色，C错误：检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并水浴加热才能观察颜色变化，D错误。