成熟牙骨质中的细胞称为（）。

成牙骨质细胞具有成形牙骨质的功能，在形成牙骨质的同时，有部分成牙骨质细胞被埋在牙骨质中，埋入到牙骨质中的细胞被称为牙骨质细胞，因此正确答案是C。