制作南瓜饼的南瓜泥与糯米粉的比例以（）为宜。
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制作山药饼的山药泥与糯米粉的比例以5：1为宜。
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制作山药饼的山药泥与糯米粉的比例以（）为宜。
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制作南沙饼的干油酥与水油酥面的比例以6：4为宜。
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制作南沙饼的干油酥与水油酥面的比例以4：6为宜。
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制作芸豆卷用的芸豆泥与芝麻糖馅的比例以（）为宜。
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拨适用于糊状面坯的制作，糊状面坯水与面粉的比例以4：5为宜。
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制作春卷皮的面坯是冷水软面坯，面粉与水的比例以5：4.5为宜。
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制作小米南瓜粥，小米与南瓜块要同时下锅煮制，才能成熟一致。
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