鹅的（）力大，宰杀时一定抓牢，防止其挣扎。

宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（）部位捅一下，可使其迅速死亡。

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宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏，再用竹签沿（）部位捅一下，可使其迅速死亡。

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宰杀鹅时，应割断气管和（），以便放血充分，使其快速死亡。

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生鱼用于原条蒸和煲汤，其宰杀加工方法都是一样的。

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宰杀生鱼用于豉油皇蒸生鱼，应该用鳃取法，以保持其完整的外形。

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宰杀家禽时割断血管的目的是（）。

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宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

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黑棕鹅是灰鹅的一种，也称清远鹅，产于清远、从化一带，因成年鹅的羽毛大部分呈乌棕色而得名。以下各选项不符合其外形特征的是（）。

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禽类宰杀放血时，可在动物的任意部位下刀，只要达到放清血水即可。

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