餐巾花按造型的不同，可以划分为（）
多选题查看答案
餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类，可以分为（）。
多选题查看答案
餐巾花的折叠方法很多，其中（）是餐巾折花的最基本手法。
单选题查看答案
餐巾的形状要求成（）
单选题查看答案
在西餐就餐结束离席时，应将餐巾放在（），然后起身离席。
单选题查看答案
宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。
单选题查看答案
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
单选题查看答案
旅游中间商是生产者与消费者之间的纽带和桥梁，骑着调节生产与消费矛盾的重要作用，它包括（）。
多选题查看答案
从哪些方面可以了解酒店的运营能力？
简答题查看答案
