A着色、摸油工具
B台秤
C蒸笼
D垫子
面点制作中的成型工具很多,常用的有()印子戳子、花镊子、小剪子和其他工具。
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面点制作中的成型工具很多,常用的有模子,印子,戳子,花镊子,小剪子和其他工具。
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面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。
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制作面点使用的衡器应经常(),以保证其精确度。
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制作面点常使用的衡器有杆秤、盘秤、电子秤三种。
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绝大部分面点制作是在木质案板上进行,在使用时,要尽量避免用其他工具碰撞,切记当()使用。
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成型准备工作对面点制作是一个很重要的基础操作环节。
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面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途,以防间接污染。
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面点制作中,成形工具很多,常用的有刀、面刮板。
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