简答题

简述儿童热能的消耗与成人的区别。

正确答案

儿童的消耗主要为:基础代谢、生长发育、食物特殊动力作用和从排泄物中丢失。
1)儿童的基础代谢率比成人高10%~15。用于代谢的热能约占总热能的50%,其中婴儿脑消耗的热能是小儿所特有的。
2)儿童处在不断生长发育的过程中,生长的快慢与热能消耗成正比。
3)食物特殊动力作用是指因摄取食物引起体内热能额外消耗。
4)排泄物中丢失是指大多水营养物如碳水化合物、蛋白质有脂肪等大多数不能被完全消化吸收,随食物残渣排泄时损失。

答案解析

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