食品中有毒有害物质限量标准的制定内容有哪些？
简答题查看答案
食品中有毒有害物质限量标准制定中应综合考虑的因素有哪些？
简答题查看答案
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定（）限量，提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施，保障食品（）。
填空题查看答案
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定安全限量，提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施，保障食品安全。
判断题查看答案
植物食品原料中天然有毒有害物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等五大类。
填空题查看答案
食品的腐败变质的过程主要是由于（）繁殖产生各种分解酶，使食品中的（）被分解成有毒有害物质的结果。
填空题查看答案
狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。（）
判断题查看答案
食品添加有毒有害物质后通常都会在外观和感官上有所体现，我们可以通过积累和提高对食品的感认识来提高检测过程发现问题的能力，提高抽样能力。
判断题查看答案
食品毒理学研究化学物质在食品中的（），平定食品的安全性，制定相关卫生标准。
填空题查看答案