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简答题
温度对微生物发酵的控制方法。
正确答案
①根据不同的菌种选择;
②根据生长阶段选择;
③最适温度会因通气条件不同而变化;
④根据菌生长情况;
⑤最适温度的选择还要考虑培养基的成份及浓度。
答案解析
略
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