判断题

和面机是利用机械运动将粉料和水或其他配料和成面坯。

A

B

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答案解析

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  • 和面机是利用()运动将粉料和水或其他配料和成面坯。

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  • 和面机的利用机械运动将()和水或其他配料合成面坯。

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  • 和面机是利用机械活动将粉料和其他配料和成面坯。

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  • 和面是将粉料与水或其他辅料掺和在一起成面团的过程。

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  • 在手工操作中,()面是将粉料与水或其他辅料掺和在一起揉成面团的过程。

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  • 和面机又称拌粉机,主要用于拌合粉料。

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  • 轧面机是指将松散的面坯料轧成紧密的、具有一定厚度、一定筋力和韧性且表面光滑的面片的机械。

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  • 将粉料与水和其他辅料掺和调匀成面团的过程叫()。

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  • ()是先将油和糖放在容器中充分搅拌,使油和糖融合大量和空气,待体积膨胀后,再将其他配料依次放入搅拌均匀。

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