多选题

以下关于备餐的说法正确的有()

A热藏备餐食品温度应在60℃以上

B冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下

C所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时

D自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致

正确答案

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答案解析