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多选题
以下关于备餐的说法正确的有()
A
热藏备餐食品温度应在60℃以上
B
冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下
C
所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时
D
自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致
正确答案
答案解析
略
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