单选题
A能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH
B蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH
C蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
D蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
E蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH
正确答案
答案解析
本题考查蛋白质的等电点概念，蛋白质的等电点是蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH，这是电泳法分离蛋白质的理论基础。
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