简答题

简述胰液的成分和作用。

正确答案

胰液中的成分除水外主要有：
①碳酸氢盐：中和胃酸，为胰液提供适宜的环境。
②胰淀粉酶：将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖。
③胰脂肪酶：将脂肪分解为脂肪酸和甘油。
④胰蛋白酶和糜蛋白酶：将蛋白质分解为小分子的多肽和氨基酸。

答案解析

略

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