采用液体深层培养法生产微生物发酵产品时,主要包括哪些工艺过程?
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微生物发酵培养基的氮源主要有哪几种?
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():就是模拟天然老窖微生物区系,用微生物纯菌种培养,或以老窖泥微生物富集培养的方法,人工培养老窖泥,并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。
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微生物发酵产酶的培养方式有哪些?
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描述某一单细胞微生物在液体培养基中的生长行为。在发酵过程中怎样根据生长曲线缩短发酵周期、增加产量?
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生物发酵工艺多种多样,但基本上包括菌种制备、种子培养、()和()等下游处理几个过程。
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气升环式反应器适合于固形物含量低、黏度小、需氧量高的微生物培养和发酵过程。
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在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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常见的液体培养主要有()、浅层液体培养、摇瓶培养和台式发酵罐。
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