在研究光和物质相互作用时，爱因斯坦指出存在三种不同的基本过程：自发辐射、受激辐射和受激吸收，其中激光器的原理是（）。

光和物质的相互作用有（）；（）、折射、偏转、漫射等现象。引起这些现象的本质过程，可以理解为物质内存在的载流子和电磁波之间的相互作用。

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纳米科技是指在（）的尺度上研究物质的特性和相互作用，包括原子和分子的操纵。

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指出下列物质在呼吸链中的主要功能。 NAD（）CoQ（） 铁硫蛋白（）细胞色素（）

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从结构上看，表面活性物质分子中都包含有（）和（），在制备乳浊液时，常常要加入表面活性物质，其作用是（）。

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流变学与物质的组织结构密切相关。食品流变学主要研究作用于物体上的应力和由此产生的应变规律，是力、变形和时间的函数。食品流变学研究的对象是食品物质。食品物质种类繁多，为了研究方便，食品流变学把食品物质按形态简单分成（）、半固态食品和（）。

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研究物质空间内的电场时，仅用电场强度一个场变量不能完全反映物质内发生的静电现象。

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重氮化法测定芳香胺类化合物时，主要是在强无机酸存在下，芳香胺与亚硝酸作用定量地生成重氮盐。

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已知一个只含有C、H和O的未知物质是从鸭肝中分离出的。当0.423g该物质在过量氧气存在下完全燃烧后生成0.620gCO2和0.254gH2O。该物质的实验式与糖的是否一致？

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彩色摄影在测光的时候一般可以使用不同颜色的反光板来补光和测光。

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