鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。
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鸡蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的（）
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蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的（）。
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蔬菜类中含有较高的膳食纤维。
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胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。
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鱼类含有生物价值较高的优良（）
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（）因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。
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饼干面坯内大多含有较高的糖分原料，糖分在受热过程中，极易因受热而产生焦化作用，使成品颜色变成金黄色。
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饼干面坯内大多含有较高的糖分原料，在烘烤中极易使成品变成金黄色，所以在烘烤成熟时，我们要严格控制（）。
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