单选题

选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定,这是因为()

A对产品质量的影响

B防止变异或污染其他产毒菌种

C保证优势菌株

D传代扩大

E保持良好生长繁殖环境

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定,这是因为防止变异或污染其他产毒菌种。
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