干燥过程中，两物体温度相差越大，传热能力也越大

传热过程中，传热面越大，两物体(流体)温度相差越大，传热能力也越大。

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物体与物体直接接触，温度较高的物体将热量传给温度较低的物体这种传热方式为对流传热。

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在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质，温度相差（），物料便从（）吸收热量，温度上升很快。

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在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质温度相差（），物料便从（）大量吸收热量，温度上升很快。

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用直接加热干燥时，加热气体即向物料传热，又带走物料中蒸发出来的蒸汽。

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高温物体以发射电磁波的方式将热量传给周围物体和介质这种传热方式称为（）

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生球水分越大，干燥速度越快。

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在干燥过程中，蒸发速度降低到（）时，干燥过程即告终结。

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在干燥操作过程中，控制适当的（），对干燥过程的有效进行具有重要的意义

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