试分析下面企业该如何选择下一步的发展策略？

总体来看，应该充分利用当前忠诚稳定的顾客群和良好的市场声誉，将夕阳红的招牌发扬光大。
第一，夕阳红的声誉并非平常餐厅所能获得的，这集中反映了常经理和员工们的成绩和市场 中特定消费人群对御味园的认可，这是一笔无形的资产，它的价值会随着合理的经营成倍增 长。
第二，老年人比年轻人的消费忠诚度更高，年轻人可能会尝试各类餐厅的口味，而老年人则 不同。要知道，开发新客户比维护老客户要花费的成本多的多。
第三，突出特点、寻求差异、避免无谓竞争对餐饮业同样适用，关键在于找准客户口味。目 前餐饮业多数以菜的类别定位，而御味园可以以消费人群定位，逐渐利用家庭般的和谐和温 馨，将定位的消费人群由老年人逐渐引导到中老年人和家庭。在菜的花样、种类和档次上则 可以适当增加。
第四，针对特定消费人群，开发相关的市场策划活动和服务项目。比如：与电视台联合制作 敬老爱老活动、如推出生日餐，吸引客户全家人为老年人过生日、在合适的时间段推出各种 吸引老年客户的项目、送温馨到家特种服务等等。
第五，加大文化气息的引入，悠久文化的引入可以吸引中老年人中消费水平较高的部分，但 是，建议在引入娱乐项目时，不要破坏整个餐厅和谐温馨的气氛，不要变成吵闹的茶馆。

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