为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？
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已知一个九肽的氨基酸顺序是：Ala-Pro-lys-Arg-Val-Tyr-Glu-Pro-Gly，在实验室只有氨基酸分析仪，而没有氨基酸顺序测定仪的情况下，如何使用（1）羧肽酶A或B；（2）氨肽酶；（3）2，4二硝基氟苯（FDNB）；（4）胰蛋白酶；（5）胰凝乳蛋白酶，来验证上述肽段的氨基酸顺序。
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下列哪些酶属于肽链内切酶：（） ①氨肽酶②羧肽酶③二肽酶④胰蛋白酶⑤胃蛋白酶
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蛋白酶按其降解多肽的方式可分为（）和端肽酶两类，其中端肽酶又可分为羧肽酶和氨肽酶。
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羧肽酶A催化甘氨酰酪氨酸水解时，其催化机制的几个效应是什么？
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指出用电泳技术分离下列物质，pH是多少时最合适？ （1）血清清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8） （2）肌红蛋白（pI=7.0）和胰凝乳蛋白质（pI=9.5） （3）卵清蛋白（pI=4.6）、脲酶（pI=5.0）
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羧肽酶A促使底物的水解，下面哪个是其重要的机制：（1）结构重排将必需氨基酸残基靠近敏感键。（2）形成一个C端环肽的共价中间物。（3）活性部位Try残基脱质子形成亲核作用。（4）通过结合Zn2+的活化水。
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试解释为什么胰凝乳蛋白不能像胰蛋白酶那样自我激活？
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（）：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。
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