A板油和肝脏
B肾脏和肝脏
C板油和肾脏
D心脏和肾脏
肉猪主要是指生长肥育阶段的猪,即从保育仔猪培育结束(约70日龄)至适宰体重。
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猪屠宰测定中,后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量(包括腰大肌),占整个胴体重量的比例。
一般洋三元杂交肉猪的组织生长发育次序是:骨—>肉—>皮—>膘。
(猪)胴体瘦肉率
名词解析查看答案
采用“吊架子”(前期低营养水平,后期高营养水平)的方法饲养的肉猪的瘦肉率较“一条龙”(全期高营养水平)式饲养的肉猪高。
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