简答题

酿造微生物生态系统有哪些特征?

正确答案

(1)生境大小;
(2)表面环境;
(3)营养物的供给;
(4)酿造微生物在生产环境中的生物量几生长速度;
(5)酿造微生物群体的相互作用。

答案解析