调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以（）为宜。

调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以5：1为宜。

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玉米面蒸饺的面坯是用冷水调制的。

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玉米面蒸饺的面坯和馅心的软硬程度应（），否则难以成型。

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制作玉米面蒸饺的面坯和好后应饧10～15分钟为宜。

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调制千层饼的面坯，面粉与水的比例以（）为宜。

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调制玉米面蒸饺面坯的原料有：玉米面、鸡蛋、白糖少许、酵母、泡打粉、（）。

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调制150克小米面糊状面坯，需用50克面粉，水（）为宜。

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制作春卷皮的面坯是冷水软面坯，面粉与水的比例以5：4.5为宜。

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（）是用50～60℃的水与面粉调制的面坯。

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